المورتاباك اللذيذ مع جبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير

• الحشوة:

  • 1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واطهي اللحم مع الملح. أضف بودرة الفلفل الحار والكمون واطهي لمدة دقيقة إضافية، ثم ارفعها جانبًا لتبرد.

• الخبز:

  • 1. امزج جميع مكونات الخبز واعجنها لمدة 10 دقائق. اتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم اعجن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
  • 2. شكل العجين على شكل جذع، وقطعها إلى 10 قطع. حوّل القطع إلى كرات، وامسحها بالزبدة وضعها في وعاء مدهون بالزبدة. غطها بغلاف بلاستيكي وبرّدها طوال الليل.

• المطبق:

  • 1. امسح سطح تحضير الطعام بالزبدة. افرد كرة واحدة من العجين بأصابعك. اضغط عليها ومدّها بشكل رقيق.
  • 2. أضف بيضة واحدة في وسط العجين. أخفق الصفار، أضف القليل من البصل المفروم، واللحم المطهو ورش القليل من البقرات الثلاث جبنة موزاريلا المبشورة. اطوي العجين على شكل مربع. كرر العملية مع الكرات الأخرى.

• طهي المطبق:

  • 1. سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. اطهي المطبق من الجهتين لبضع دقائق حتى يصبح مقرمشًا. قدمه ساخنًا!
• قدمها واستمتع بالطعم!