ساندويش الحلوم المشوي المزدوج

طريقة التحضير

• • 1. سخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. ضع شرائح الكوسا والفلفل الأحمر الحلو في صينية، ورشّها بزيت الزيتون، ثم اشوِها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية، مع تقليبها في منتصف الوقت.
  • 2. في وعاء، اهرس الأفوكادو مع الليمون المعصور، الكزبرة، البصل الأخضر، والثوم. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة حتى وقت التجميع.
  • 3. قطّع خبز البيجل أفقيًا إلى نصفين، وادهن الجهة المقطوعة بقليل من زيت الزيتون. حمصها على مقلاة ساخنة أو على مقلاة شواء حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  • 4. جفّف البقرات الثلاث جبنة حلوم للشوي جيدًا، ثم قطّعها إلى شرائح بسماكة 1 سم. ادهنها بزيت الزيتون واشوِها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق من كلّ جانب حتى تظهر خطوط الشواء الذهبية.
  • 5. وزّع خليط الأفوكادو على الخبز المحمّص، ثم أضف أوراق السبانخ، شرائح الكوسا والفلفل الأحمر الحلو، وأخيرًا الجبن المشوي. اعصر القليل من الليمون، ثم أضف النصف الآخر من الخبز، اضغط بلطف، وقدّمها دافئة.
• قدمها واستمتع بالطعم!