سلطة صيفية مع جبن الحلوم المشوي

طريقة التحضير

• • 1. أزل قشرة البطيخ وقطّعه إلى مربعات أو مثلثات بسماكة 1.25 سم.
  • 2. لتحضير الصلصة، اخلط الليمون الأخضر المعصور والعسل والنعناع والفلفل الأحمر الحار والملح في برطمان صغير، ورجّه جيدًا حتى تمتزج المكونات ثم اتركه جانبًا.
  • 3. جفّف البقرات الثلاث جبنة حلوم للشوي وقطّعها إلى شرائح طويلة بسماكة 1 سم.
  • 4. سخّن الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة إلى عالية، وادهنها بقليل من الزيت. اشوِي الجبنة لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تظهر خطوط الشواء الذهبية.
  • 5. للتقديم، ضع نصف كمية البطيخ في طبق واسع، ثم وزّع فوقه شرائح الخيار والبصل، وأضف الجبنة المشوية. كرّر الطبقات بما تبقّى من البطيخ ثمّ رشّ الصلصة والرمّان فوقها وقدّمها فورًا.
• قدمها واستمتع بالطعم!