أسياخ الحلوم اليونانية المشوية

طريقة التحضير

• • 1. في برطمان صغير، اخلط كل مكونات التتبيلة ورجّه جيدًا حتى تمتزج.
  • 2. جفّف البقرات الثلاث جبنة حلوم للشوي وقطّعها إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. ضعها في وعاء كبير مع الكوسا، البصل الأحمر، الطماطم الكرزية، الفطر، والفلفل الأصفر الحلو. أضف التتبيلة وقلّب المكونات حتى تتغلف جيدًا. أضف الملح حسب الرغبة، ثم غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 3. سخّن الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة إلى عالية، وادهن الشبك بقليل من الزيت.
  • 4. صفّ الجبنة والخضار المتبّلة على الأسياخ مع ترك مسافات صغيرة بين القطع. اشوِها من كل جهة لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر خطوط الشواء الذهبية.
  • 5. انقل الأسياخ إلى طبق التقديم وقدّمها ساخنة إلى جانب صلصة التزاتزيكي أو الطحينة بالنعناع.
• قدمها واستمتع بالطعم!